高山の夏野菜
お久しぶりです。１階「飛騨炭美食 翔」の岩谷です。
梅雨も明け始め、夏本番になりました。翔の採れたて飛騨野菜も
春から夏に衣がえしました。
今日は、その新鮮な野菜たちを紹介したいと思います。
翔で提供しています野菜は、その日その日に
国府町や、清見町にある野菜の直売所に買出しにいきます。
その日に採れたのばかりなので、一定に決まったものはなく、
色々なものがあります。今日買ったものでは、
インゲン、ピーマン、見た目はさつま芋の様なじゃが芋、
形も小ぶりで２つ対になったものは、ハートみたいに可愛らしく、
これは、地元の私ですら初めて見ました。 それと、
ビックなきゅうり！！ズッキーニに見えますが立派なきゅうりです。
長さも３０センチのものから、１番長いもので４５センチもありました。
これは、浅漬けサラダ行きですね。美味しそうです。
今からもっと色々な野菜が出てきますね。
夏の野菜はビタミンも多く、たくさん食べたいですね。高山に来たら、
古い街並みもいいですが、高山の地野菜も食べてみてください。
- by LJ_public relations
- at 20:41