新成人に贈るバースデーヴィンテージワイン
明けましておめでとうございます。
今年50才になるソムリエの佐藤です。
私の20才は1979年、初経験をした年でしたねぇ↑
何の初経験かって?
それは「言えねぇ～」(笑)
1979年のブドウの出来具合もまあまあの年でしたが
1988年はそれよりも良い年でしたねぇ。
「成人の日おめでとう」と題して
20才の成人のためにバースデーヴィンテージワインをご用意しました。
バリュ・エルモソ・カベルネ・ソーヴィニヨン グランレゼルバ 1988
バリュ・エルモソはスペインのカスティーリャ・ラ・マンチャのワイナリー。
長期のオーク樽熟成のため、香りはバルサミコ、ココアなど複雑。
味わいは心地よくしっかりとしたスパイシーさがありながらタンニンは滑らかなワインです。
グラート・グラティ・ヴェッキア・アンナータ1988
イタリアのトスカーナ州のグラート・グラティ家のワイン。 14年間オークの大樽でじっくり熟成されオレンジがかったガーネット色。 完熟したプラムを思わせる香りに続き、キノコのニュアンスが感じられタンニンもこなれて実に滑らか。
イタリアのトスカーナ州のグラート・グラティ家のワイン。 14年間オークの大樽でじっくり熟成されオレンジがかったガーネット色。 完熟したプラムを思わせる香りに続き、キノコのニュアンスが感じられタンニンもこなれて実に滑らか。
ブドウ品種
サンジョヴェーゼ 80%
カオイオーロ・ネロ 15%、
トレッビアーノ 3%
マルバージア 2%
金額 各 ￥８.０００(￥９．２４０税・サ込)
二十歳の記念に同じ歳月を過ごしたワインと共にニューヨークダイニングの
料理とのマリアージュを味わいませんか?
(数に限りがありますのでご予約をお願いいたします。)