食べてみんね！飲んでみんね！「ながさき旬の味体験フェア」
皆さんこんにちは。料飲部の井上です。
晩秋を迎え、冬の入り口は、もう目の前にまで迫ってきている気配がいたします。
長崎では、長崎県産の素材を、県内外のみなさんに新しく美味しく味わって頂くという
「ながさき旬の味体験フェア」が、いよいよ開催されました。
参加するお店の数も半端じゃなく、グルメの方にはたまらないフェアになりそうです。
ベストウェスタンプレミアホテル長崎では
15ＦレストランNew York Diningと5Ｆ活鱗房 仁(kaname)で参加いたします。
さっそくN.Y.DININGのメニューをご紹介させて頂きます。
当ホテルが自信を持ってオススメする「長崎の旬の味」を是非ご堪能下さい。
￥8,000(税、サ込み)
Menu
1st Amuse
雲仙ポークのパンチェッタとリンゴのピンチョス、手作りリコッタチーズを添えて
Hors' doeuvre
有明海の平貝と、大村産グリーンアスパラガスのグリル
Soupe地元の珍しい野菜のクリームスープスープ
Plat de Poiison
長崎近海産真鯛と大村湾の牡蠣、エリンギのグリル
Plat de viande
～佐世保の名物～
黒毛和種長崎牛ロースのレモンステーキ、
Plat de dessert
長崎“さちのか"苺を使用しましたデザート
Pain au beurre
カイザーとロール バター添え
Cafe or The
コーヒー又は紅茶
【晩秋の長崎味めぐりフルコースランチ】
Lunch ￥3,000(税、サ込み)
Menu
前菜
長崎有機農園直送オーガニック野菜と旬の魚介類のサラダ仕立て
伊木力みかんのドレッシング
～オレンジブーケ、マンタンホン、イエロービーツ、タルティーボ、etc～
スープ
オーガニック野菜のクリームスープ
～パースニップ、コリンキ、シリンドラ、etc～
魚料理
真鯛のソテー、オーガニック野菜のヴィネグレット
～カラシナ、ルッコラ、ウイキョウ、カステルフランコ、フェンネル、etc~
肉料理
長崎牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、オーガニック温野菜を添えて
～芽キャベツ、赤カブ、コールラビ、ロマネスコ、赤大根、etc～
デザート
オーガニック野菜を使用しましたジェラート
パン(天然酵母)
コーヒーまたは紅茶
尚、店舗にはスタンプラリーの応募用紙をご用意しております。
協賛店で料理を食べて、スタンプを5つ集めて応募すると抽選で長崎ブランド産品が当たります。
みなさん、旬の長崎を食べつくしてみてはいかがですか？
期間：11月1日～12月30日まで
(除外日:12月22～25日)
お問い合わせ先：長崎県物産流通推進本部TEL：095-895-2621
ながさき旬の味体験フェア http://www.pref.nagasaki.jp/bussan/syun