秋の新作 和栗のタルト
１０／２１より、カフェドビジューのタルトに秋の新作が登場いたしました。
秋の味覚『和栗のタルト』￥５５０（税込価格￥５７７）です。
今年は・・・一味違いますよ。
まず、サクサクと軽いタルト生地に１層目はカスタードと生クリームを合せたやさしい甘さのクリームに渋皮付きの栗を粗く刻んで混ぜ込み、２層目は少しラム酒の香りのカスタードクリーム。
３層目はジェノワーズ（スポンジ）を敷き、４層目は甘さ控えめの生クリーム。
そして、マロンペーストのクリームで仕上げました。
軽い食感と秋の和栗のおいしさが楽しい、おすすめの一品です。
そして、この和栗タルトをまるまるたのしめる、よくばりな『和栗タルトのパフェ』（店内飲食のみ 税・サ込価格￥１，１５５）も併せておすすめです。