朝食で長崎の味をご堪能ください！
皆さんこんにちは。宿泊部の加藤です。
今日は、地元の食材をふんだんに使い旬の味をご堪能いただける
ホテル自慢の“キッチンでの朝食”を紹介させていただきます。
約40品目、和食・洋食のバラエティに富んだヘルシーフルビュッフェを
ご用意しております。今の季節は素麺やスイカなど清涼感あふれる内容
となっております。
★お客様に人気No,1 シェフの“手作り卵料理”★
長崎特産“枇杷卵”を使用した濃厚で味わい深いふわふわオムレツや目玉焼き。
（※枇杷卵とは・・・長崎特産のびわの葉を混ぜた飼料で育ったニワトリが産んだ卵で、
黄身が濃くぷりっとしていて、栄養価が高く濃厚！！）
オムレツにはチーズ、ハム、トマトなど、お好みのものをお申し付け下さい。
シェフがお一人お一人のお客様のためにオリジナルオムレツをお作り致します！
出来立てトロトロのオムレツは、それはも～最高ですよ（＾＾）
★スタッフ一押し“長崎県産品の数々”★
●長崎近郊で水揚げされた魚の焼き物。
・・・海に囲まれた長崎の最高の恵は、何と言っても“新鮮な魚”です。
漁獲高日本一を誇る長崎の“アジ”をはじめ旬の魚を最高の状態でお召し上がりください！！
脂がのってておいしいですよ。ごはんをお替りしたくなりますね～。
●長崎かまぼこ
・・・港町長崎ならではの新鮮な魚を使用した練り物です。
“アジ”“エソ”“イワシ”などの旬の味をそのままお楽しみいただけます。
●島原手延素麺
・・・名水百選で有名な島原の素麺です。
雲仙の伏流水とこだわりの小麦粉を使用し、伝統の技術で仕上げた、
麦の香り豊かな素麺です。暑い夏にも、つるつるっと食がすすむ一品ですよ。
●雲仙しまばら鶏のチキンソーセージ
・・・無薬飼料とハーブで育てられた“雲仙しまばら鶏”と島原産の有機野菜、
五島天然塩“とっぺん塩”でつくられたこだわりの逸品。
今回は、ほうれん草、人参、黒ごまの３種類をご用意。
鶏肉のうま味が凝縮したヘルシーなソーセージです。
★シェフ手づくり“オリジナルジャム”★
地元契約農家より旬の有機野菜を取り寄せ、試行錯誤しながら完成させました。
・・野菜本来の甘みを活かし、余分な甘さを抑えたフレッシュな味わいのジャムです。
季節により、ビーツ、ヤーコン、あんずなど、旬のものを使用しております。
今回はトマト、人参、キウイのジャムをご用意。
野菜が苦手な方でもこれは絶対大丈夫！！野菜に対する観念が変わるかも!?
是非一度お試し下さいね。
★心も体もあったまる和食の数々。★
・・あったか白ご飯に、ヘルシー麦ご飯、体に優しいお粥に、身も心もほっと落ち着く
具沢山味噌汁
そして、博多辛子明太子に、手作り白菜やきゅうりの浅漬け、納豆に大豆の煮物など、
ご飯にぴったりのおかずが揃っております。
また、近々麦ご飯に替り、長崎県佐世保母ヶ浦産“黒米”をお出しします！
ビタミンE、ミネラル、繊維質が豊富に含まれ、栄養価抜群です！！
しかも、黒色の色素部分に含まれる“アントシアニン”は、動脈硬化予防や
抗酸化作用が認められ、健康的な体づくりには断然オススメです！！
★バラエティ豊かな洋食の数々。★
・・枇杷卵を使用したフレンチトーストや、スクランブルエッグ、
新鮮野菜とベーコンの炒め物やコーンスープなど、ボリュームも満点！
★有機野菜のサラダ、季節のフルーツの盛り合わせ。★
・・地元契約農家より有機野菜を取り寄せております。
生産者が分かる食材はやっぱり安心ですね。
また、長崎県産、旬の長浦すいかをはじめフルーツの数々。
★ドリンクも充実しています。★
フルーツ系ジュースや新鮮牛乳、コーヒー、紅茶など種類も豊富です。
現在大人気！！テイクアウトコーヒー
・・レストランでゆっくり食後をお過ごしいただくのも良し、
あつあつのコーヒーを持ってお部屋にておくつろぎいただくのも良し。
６月初旬にはじめて以来、皆様に大変喜んでいただいております。
などなど、長崎のおいしいもをた～くさんご用意しております。
いかがですか～？ どれも美味しそうでしょ？ そう、全部とってもおいしかですよ♪
また、随時、地元産季節の食材を取り入れ、旬のおいしさをお届けできるように
努めております。
冬場には、長崎県産「伊木力きみかん」の“フレッシュ生市搾りジュース”や、
福岡県産豆乳と赤穂の天然にがりを使用した“出来立て汲み上げとうふ”などを
お出しする予定です。
今後もご期待くださいね！
そして美味しい朝食のお供は、地上62mから眺めるこの絶景です。
長崎港側の景色も浦上側の景色も余すところなくお楽しみください。
窓いっぱいに広がる、清々しい朝の長崎の景色は最高ですよぉ～。
皆様の笑顔のため、スタッフ一同、素材の一つ一つを吟味し、愛情を込めて作っております。
是非、皆様にもお召し上がりいただき、長崎の味をご堪能いただきたく思います。
たくさん食べて、観光に、ビジネスに、元気に一日をスタートさせましょう！！
また、感想などございましたら、是非お聞かせくださいませ。今後の参考にさせていただき、
一層の内容の充実に努めて参ります！！
皆様のご来店心よりお待ち申しあげております。
