2008年11月13日 17:46

毎月第２木曜日は、宿泊部　桑田プレゼンツ
「津軽ひろさき検定」?ベストウェスタンホテルニューシティ弘前版?！！
 
　弘前は、知るほどに奥深い・・・

春夏秋冬?歴史・文化・観光・産業・地理・人々の暮らしにいたるまで、
あらゆる角度から地域に伝わるユニークなエピソード、隠れたエピソード
などなどクイズ形式でもっと知ってもらうコーナーです！
解答は、次回発表します。
 
 
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まずは、前回（第５回目）の正解発表です。
 
答え　　?松竹梅
 
お酒好きのアナタは、きっとわかったはず！
 
 

 津軽には、小規模ながら蔵元が点在しています。
世界遺産である「白神山地」を源流とする伏流水や
津軽平野を流れる岩木川沿いの地下水などを用い、
地元産の米を使った杜氏の伝統の粋を極めた
美味しいお酒が数多く造られています。

 
 

近年、高級酒用原料米の研究を進めていた
県農林総合研究センターは、酒造好適米の新品種
「華想い」の開発に成功し、使用された地酒が多く作られています。
 
 

「華想い」は、兵庫県の「山田錦」と青森県の「華吹雪」を
掛け合わせて造られ、草丈が短く、穂数がやや多いのが特徴で、
酒造米としては麹作りの作業性が良く、ミネラル成分が多く
たんぱく質が少ないため、高級酒に向いています。
「華想い」という名前には、それぞれの蔵元で大きな華を
咲かせて欲しい・・・という願いが込められています。
 
 
弘前の蔵元のご紹介
「じょっぱり」・・・・・・六花酒造　　　　　　　弘前市大字向外瀬字豊田２１７
「松緑」・・・・・・・・ 斎藤酒造店　　　　　 弘前市駒越町５８
「津軽じょんから」・・カネタ玉田酒造店　　弘前市茂森町８１
「豊盃」・・・・・・・・・三浦酒造　　　　　　 弘前市石渡５?１?１
「白神」・・・・・・・・・白神酒造　　　　　　 弘前市大字米ヶ袋字村元２２
「菊盛」・・・・・・・・・丸竹酒造店　　　　　弘前市大字国吉字坂本４９
 

 
 
当ホテル２Ｆ　『Ｔｈｅ　Ｂａｒ』　では
「じょっぱり」　（１合）　６９３円
豊盃「ん」　  (１合）　６９３円
豊盃特別純米酒　　（１合）　９２４円
をご用意しております。
ぜひ一度、ご賞味あれ！！
 
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第７回目
 
　飲んだ後、締めにはラーメンですよね？？
 
問題　　津軽ラーメンの特徴として正しいものは
　　　　　次のうち、どれでしょう？
 
　　　　　?煮干・焼干を使った醤油味のスープ
　　　　　?白濁色の豚骨スープ
　　　　　?濃厚な味噌味のスープ
 
 
 
それでは、次回もお楽しみに☆★☆